Córdoba es una de las provincias de Argentina con mayor riqueza cultural, no solo en paisajes y arquitecturas también lo es gastronomía especialmente en bebidas. Su variedad es muy amplia y todas estas ofrecen la oportunidad de crear variedades de tragos.
A continuación te ofrecemos una variedad de bebidas típicas de Córdoba que se deben degustar en cualquier visita a esta hermosa provincia de Argentina para conocer y descubrir sus ricos sabores, son excelente acompañante para disfrutar de sus bellezas arquitectónicas.
Cerveza
La cerveza es una de las bebidas más consumida en la provincia de Córdoba, pero no se trata de cualquier cerveza, en Córdoba se conoce popularmente la cerveza artesanal. Esta cerveza es una bebida que proviene de Alemania, un territorio cervecero por excelencia y que en los últimos años se ha convertido en tendencia en muchos países.
En Córdoba las grandes empresas de esta industria se han esforzado por crear un producto que se encargue de complacer el paladar del habitante y turista, así como a nivel mundial mediante la exportación. En el mercado se consiguen tres cervezas artesanales de mucha popularidad, y que se deben probar para descubrir los sabores autóctonos de esta excelente provincia.
La cerveza capitán, una bebida elaborada con ingredientes 100% naturales exclusivamente de agua, lúpulo, mala y levadura además de la tradicional rubia BlondeAle; otra de las cervezas es la Alma Turdetana, una cerveza Golden Ale de alta fermentación con gasificación natural elaborada con canela y miel de azahar, cinco tipos de maltas y dos lúpulos además de su especial aroma de vainilla y canela que producen un leve retrogusto dulce, aromático, suave y moderado amargor.
Otro tipo de cerveza es la califa, una cerveza tipo “Blonde Ale” con sabor limpio y de toques cítricos, esta bebida posee un aroma muy particular y es la más refrescante de las opciones antes mencionadas, y por último la cerveza bandolera del sur, una bebida rubia de alta fermentación elaborada mediante la agricultura ecológica y con azúcar cubana orgánica.
Licor de dulce de leche
En Argentina especialmente en Córdoba, el dulce de leche es uno de los dulces más significativos de la cultura gastronómica, y por supuesto los productores locales han creado un licor a base de este ingrediente. Esta bebida se elabora a base de dulce de leche, brandy, café, agua, vainilla y crema. Este licor de dulce de leche se presenta en botellas de vidrio previamente esterilizadas que deben refrigerarse antes de consumir.
Tereré
El Tereré es una bebida de infusión fría muy refrescante que se prepara a base de yerba mate, hierbas medicinales, yuyos, agua y hielo. Las hierbas que se utilizan con más frecuencia para la preparación son la menta, la menta peperina, la cola de caballo y la zarzaparrilla.
Esta bebida también se consume con mucha frecuencia en las provincias del Chaco, Misiones, Corrientes, Formosa y Entre Ríos. El Tereré como toda infusión se debe consumir a temperatura caliente.
Fernet
El Fernet es una bebida de origen italiano que se convirtió en la bebida típica más conocida en Córdoba, provincia a la que se le conoce como la capital del Fernet. Esta bebida es una de las de mayor graduación alcohólica y se elabora mediante la mezcla de ruibardo, azafrán, mirra, manzanilla, raíz de genciana, áloe, orégano y cardamomo, esta se macera en alcohol de vino y se deposita en barricas de roble por un tiempo aproximado de 6 meses o hasta un año.
El sabor de esta bebida es muy amargo, de color oscuro y con un grado de alcohol de 39 a 45 grados. El Fernet es una bebida muy utilizada para la preparación de cocteles, y la mayoría de estos se mezcla con agua y soda debido a su fuerte sabor.
Mate
En todas las provincias de Argentina el mate es una bebida típica, el consumo de esta bebida es de un promedio de 100 litros por persona. Esta bebida es una infusión hecha con yerba mate, específicamente con hojas y ramas secas molidas.
El mate es una bebida con rica fuente de vitaminas del grupo B y su componente, las xantinas son un muy buen energizante natural. Argentina es de los principales productores de esta yerba.