La región centroccidental de Venezuela es una de las más ricas en gastronomía, y dentro estas destaca el estado Portuguesa que es reconocido a nivel mundial como el “granero de Venezuela”, todo esto a que sus tierras son fuente principal de cultivo y producción de los diferentes tipos cereales que fueron clave de la economía del país.
La bebida más popular es el papelón con limón, aunque el guarapo de caña, la mazamorra y el carato de maíz también son de las preferidas a la hora de acompañar las comidas típicas o cualquier otro plato. A continuación te presentamos las bebidas típicas del estado Portuguesa más populares:
· Papelón con limón
Esta bebida no solo es de las bebidas típicas del estado Portuguesa, el papelón con limón es de las preferidas en todo el territorio nacional de Venezuela y que se puede consumir durante todo el año y a cualquier hora. Su preparación es muy sencilla, simplemente se debe derretir la panela en agua y añadir limón y hielo; es la bebida más refrescante de la zona.
· Guarapo de caña
La caña de azúcar en el estado Portuguesa cuenta con miles de hectáreas de cultivos, así que el Guarapo de caña es una de las bebidas típicas más populares que se pueden conseguir en todo el territorio. Este es consiste en el liquido obtenido de la prensa caña de azúcar que se obtiene en un proceso de molienda.
El guarapo de caña es una de las fuentes de carbohidratos en forma de azúcar, es una bebida ideal para el calor de Portuguesa y que se consigue en cada rincón de su territorio. En las carreteras y lugares emblemáticos es una bebida que no puede faltar durante cualquier época del año.
· Mazamorra
Otro de los cereales muy comunes en Portuguesa es el maíz, así que es uno de los ingredientes con los que se realiza mayor platos y bebidas. Su preparación inicia con la desgranación de la mazorca que con ayuda de una licuadora se extrae una masa, que posteriormente se mezcla con leche y cuela; al colar la mezcla se extrae un jugo de maíz que es lo que se conoce como Mazamorra.
Esta bebida es muy popular en otros países del mundo, incluso Colombia es uno de los principales exponentes de esta y que la ha convertido una de sus favoritas para acompañar la gastronomía.
· Carato de maíz
Esta es una bebida muy popular en los meses de Diciembre y Enero, y está elaborada de maíz molido y cocido acompañado de clavos de especias y canela. Junto al papelón con limón y guarapo de caña son las bebidas típicas del estado Portuguesa más refrescantes para consumir en días soleados.
En conclusión, todas estas bebidas típicas del estado Portuguesa se pueden conseguir en todo el territorio venezolano, e incluso algunas de estas forman parte de la gastronomía de otros estados donde igualmente se produce y cultivan estos cereales. Si estas pensando en visitar el estado llanero por excelencia de Venezuela debes incluir estos en las lista de cosas por comprar.